Chiftelute in sos de rosii

  • Buna ziua si bine ati venit, din nou, sper, pe blogul nostru! 😛 Astazi, va las reteta de chiftelute in sos de rosii, o reteta foarte buna, cu o dificultate medie spre mica de executat si vreau sa va spun ca daca mai faceti si o paine de casa super gustoasa sau o mamaliguta, pe langa aceste delicioase chiftelute, saturati un regiment, sau o casa plina de copii. 😛 Inca un pont. Pe langa acest fel de mancare satios, se mai poate face un prim fel si anume, paste, pe care le fierbeti in apa sarata dupa gust si deasupra turnati putin din sosul de chiftelute, care este abondant. Putin parmezan razuit si …..se ling toti pe degete. 😛 Asadar:
  • Ingrediente:
  • 1/2 kg. carne de porc (compozitie pentru carnate, de preferat) si 1/2 kg. carne macinata de vitel,
  • 4 oua
  • Un catel de usturoi,
  • Un cartof mediu,razuit,
  • 30 gr.  de pesmet,
  • 100 gr. parmezan ras,
  • Patrunjel tocat,
  • Boia dulce de ardei,
  • Sare dupa gust,
  • Condimente macinate (rozmarin, busuioc, salvie…),
  • Ulei pentru prajit.
  • Pentru sos:
  • 800 ml. sos de rosii,
  • 200 ml. apa
  • 1 ceapa intreaga
  • 1 morcov,
  • si frunze de telina sau radacina(cca. 30 gr.),
  • sare dupa gust,
  • 1 lingurita de zahar(care v-a mai domoli aciditatea din sucul de rosii),
  • 2 linguri de ulei de masline,
  • busuioc tocat.
  • Intr-un bol incapator, puneti carnea, apoi cartoful razuit, usturoiul pisat, parmezanul razuit si patrunjelul tocat marunt, ouale si condimentele. Gustati de sare. Amestecati bine compozitia, dupa care faceti chiftelutele, nici foarte mici nici prea mari, le aplatizati si le puneti la prajit   
  • Nu le prajiti foarte tare ci doar atat cat sa se albeasca, sa se “lege”, pentru ca astfel nu se desfac la fiert.
  • Intr-o cratita cu bordul inalt, puneti sosul de rosii, apa, ceapa intreaga, morcovul curatat si taiat in jumatate pe lungime, telina, sare dupa gust si tineti la foc mediu spre mic, pana da in clocot, apoi adaugati chiftelutele, acoperiti si dati la foc mic, pentru circa 40 de minute. Cand e gata, stingeti focul, adaugati putin ulei de masline si busuiocul proaspat tocat. Daca nu aveti proaspat, puteti sa puneti si din cel uscat sau oregano. Cum spuneam si mai sus, sunt minunate cu paine sau mamaliguta, cu muraturi sau fara, sau cu un piure de cartofi alaturi…..yamiiii!!! Pofta buna! :* :* :* PS: Sa-mi spuneti daca ati incercat reteta si daca ati fost multumiti. 😛 :* :*

Other posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *