Dulceata de portocale

    • 1 kg. portocale curatate,
    • 1 kg. de zahar,
    • Mi-au iesit 4 borcanele de 320 gr.
    • Pentru prima data, am facut dulceata de portocale. Grozav de buna si aromata. La un kg. de portocale curatate , 1 kg de zahar. Atat am facut eu, pentru ca voiam sa vad cum e si daca merita sa muncesc. DA….Merita! Este o dulceata extraordinara! Portocalele se cantaresc dupa ce au fost curatate de coaja. Asadar, eu am gasit niste portocale mari, frumoase, sanatoase si foarte dulci. Le-am spalat bine, le-am curatat de coaja de 2 ori. O data de coaja, care am folosit-o la dulceata si a doua oara de partea alba care e amara si trebuie inlaturata. Am taiat bucatele, relativ mici, feliile de portocale, avand grija sa recuperez tot sucul. Am taiat fasii coaja de portocale si am oparit-o sa mai scap de eventuala amareala ramasa. Le-am scurs si am pus impreuna cu pulpa portocalelor si sucul care se scurgea in timp ce le taiam, intr-o cratita pe foc. Cand a inceput sa clocoteasca, am adaugat zaharul. E gata, cand se pune putin din dulceata pe farfurie si sta “legata”, nu e apos siropul. Sper ca m-am facut inteleasa 😛 Data viitoare, promit sa vin cu poze detaliate, pas cu pas. Am pus dulceata fierbinte in borcane, le-am strans bine capacul si acum, va dau un pont. Borcanele se inchid ermetic, daca puneti compozitia, de dulceata, gem, zacusca sau altele, in borcane cat este inca fierbinte, se inchid bine si se intorc cu fundul in sus. Le lasati asa 15 minute, apoi le reintoarceti. Le acoperiti cu o patura si le lasati pana a doua zi. Apoi le conservati la loc uscat, ferite de lumina. 

Other posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *