Vulcan de ciocolata sau lava cake

  • Lava cake. Cine nu a auzit de ea!? πŸ˜› Cei care adora ciocolata, cu siguranta saliveaza deja. Si chiar daca unii au impresia ca e dificil de facut, eu va spun ca este exact invers. Este foarte simplu si super rapid de realizat. Practic in cca. 25 de minute, e gata. Ingredientele nu sunt multe, nu trebuie decat sa fiti atenti la gramajul ingredientelor si sa respectati gradele si timpul cat sta la cuptor. Atata tot. Dar asta se face la orice prajitura, daca nu esti atent, risti sa o arzi. Pentru lava, insa, daca nu respecti timpul, iasa oricum, o prajitura super gustoasa si ciocolatoasa dar nu mai e “lava”, adica, nu mai curge. Si nu vreti asta. πŸ˜› Asadar:
  • Ingrediente:
  • 160 gr. ciocolata amaruie cu 55%
  • 75. gr. unt,
  • 2 oua + 2 galbenusuri,
  • 30. gr. faina,
  • 70 gr. zahar pudra,
  • esenta de rom sau o lingurita de lichior de cafea ori cognac
  • un praf de sare.
  • Procedeu:
  • Topiti ciocolata rupta bucatele si untul, intr-un bol pe bain-marie (baie de aburi). Amestecati cu o lingura de lemn, pana cand se topeste de tot ciocolata. Dati deoparte bolul si adaugati zaharul pudra. Amestecati iar sa se incorporeze bine. Puneti acum si cele doua galbenusuri si ouale intregi. Amestecati sa se omogenizeze. Puneti si esenta de rom, faina cernuta cu praful de sare, amestecati si…gata. Asta e tot. πŸ˜› Bineee aproape. Tapetati tavite individuale de briose cu foarte putin unt si faina si turnati din aceasta minunata compozitie in forme pana putin peste jumatate. Trebuie neaparat sa fie individuale. Pentru ca le veti putea scoate din forme pe rand, fara probleme. Altfel, briosele fiind moi in interior, riscati sa se rupa si sa curga ciocolata, care Doamne fereste sa va atinga. E fierbinte ca ….. lava. πŸ˜› Puneti formele pe tava de la cuptor. Coaceti in cuptorul preincalzit la 200 grade pentru fix 10 minute. Se pot servi imediat ce sunt gata. Ajutati-va de manusi de bucatarie, ca sa evitati orice neplacere si scoateti briosele din forme cu grija, asezati-le pe farfurii si decorati cu fructe proaspete si cate o cupa de inghetata, de preferat de menta. Este …..o bunatate pe care nu o veti mai uita. :* Sa-mi scrieti daca ati facut-o si cum a fost, da!? πŸ˜› :*

Other posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *