Rulada cu crema de menta si ciocolata

 

  • Reteta de rulada cu crema de menta si ciocolata, este o alegere super buna, racoroasa si parfumata, numai buna pentru a cuceri inima celui drag, asa cum mayasii l-au impresionat in 1519 pe  Herman Cortez, supranumit “cuceritorul mexicului”, cu un amestec din pudra de cacao, sare, menta si piper. 😛 Ciocolata este considerata un excelent afrodisiac dar ajuta si la activarea sistemului circulator in general. In urma unui studiu, facut de catre specialisti, se spune ca ciocolata poate creste ritmul cardiac, iar senzatia placuta, dureaza de patru ori mai mult decat in timpul unui sarut pasional. 😛 Eu nu ma consider o specialista dar va spun ca ciocolata, in combinatie cu menta, este o explozie de gusturi si arome, imposibil de refuzat. Veti gasi printre retetele mele de dulce, destul de des combinatii de ciocolata si menta. Aviz amatorilor! 😛 Pentru aceasta reteta de rulada cu ciocolata si menta, ingredientele si procedeul le gasiti mai jos.
  • Ingrediente pentru foaia de rulada, pentru tava de 35/30 cm.
  • 6 oua,
  • 6 linguri de zahar,
  • 6 linguri de faina,
  • 1 lingura de cacao,
  • un praf de sare,
  • un plic de zahar vanilat.
  • Pentru crema de ciocolata:
  • 200 ml. frisca lichida,
  • 100 gr. ciocolata amaruie cu 50%,
  • 40 gr. unt.
  • Pentru crema de menta:
  • 200 gr. branza de vaci(data prin sita),
  • 1 galbenus,
  • 2 linguri de sirop de menta,
  • 1 plic zahar vanilat.
  • Pentru decor:
  • 200 ml. frisca lichida,
  • zahar dupa gust,
  • cateva fructe proaspete( eu am folosit zmeura),
  • si cateva frunze de menta.
  • Pentru foaia de rulada, se separa galbenusurile de albusuri. Albusurile se bat cu praful de sare si zaharul vanilet, galbenusurile cu zaharul spuma, iar la spuma de galbenusuri se pun alternand alusurile spuma cu faina cernuta impreuna cu cacaoa. Se amesteca bine sa nu ramana cocoloase si se toarna in tava in care se pune hartie de copt. Se coace la cuptorul preincalzit la 180 grade pentru cca 10-12 min. Se scoate si ruleaza intr-un servet de bucatarie usor umezit.
  • Pentru crema de ciocolata: se pune frisca lichida intr-o cratita pe foc, atat doar cat sa devina fierbinte dar nu sa fiarba, se toarna peste ciocolata rupta bucatele. Se amesteca bine iar cand ciocolata s-a topit de tot, se adauga untul si se omogenizeaza bine.
  • Pentru crema de menta: se da branza de vaci prin sita sa devina foarte fina, se amesteca cu siropul de mentasi cu galbenusul iar zahar eu am folosit doar un plic de zahar vanilat, pentru ca siropul fiind dulce, nu mai e nevoie de zahar suplimentar. Nu vrem sa fie prea dulce crema ci doar atat cat e nevoie. Se deruleaza foaia de rulada, se pune intai crema de ciocolata si apoi cea de menta. Se ruleaza si se inveleste in folie alimentara. Se da la rece pentru cel putin o ora. Se bate frisca cu zahar dupa gust, se pune intr-un sac-a-posh si va lasati imaginatia libera. Decorati cu fructe si frunze de menta si apoi nu va ramane decat sa savurati o felie de rulada si sa simtiti dulceata si aroma ciocolatei, racoarea si parfumul mentei. Foarte important este sa impartiti bucuria gustului cu cineva drag. <3, apoi sa imi scrieti daca v-a placut. Va astept cu drag! :*

Other posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *